Radio free FM  J A Z Z I N’  REZEPT: 

Ulmer Bürgermeister Zopf        

(Der Martin)  

Mit Ulmer Getreide und Zutaten von der schwäbischen Alb, aus Süditalien, Indien, Großbritannien, etc. . 

Rezept: 

ca. 20 Ulmer Portionen

1000 g Mehl 

2 Eier 

1 Eigelb 

75 g Hefe 

120 g Zucker 

150 g Butter 

250 ml Milch 

Prise Salz 

Orangenabrieb fein  

500 g Butter 

70 g Mehl 

1 - 2 Tl Zimt 

200 g Marzipan 

200 g Orangenmarmelade    

400 g Zucker 

400 g Butter 

180 g Puderzucker 

1 Orange - wenig Orangensaft frisch gepresst, gesiebt    

150-200 g Pistazien gehackt, kurz angeschwenkt in Zucker und Butter. 

… 

Arbeitszeit 1 Stunde 25 Minuten 

Ruhezeit 2 Stunden

… 

Aus den ersten 9 Zutaten einen Hefeteig herstellen. 

Ca. 60 Min. in den Kühlschrank stellen.

Butter und Mehl und Zimt verkneten, auf ca. 15 x 30 cm ausrollen. 

Hefeteig je auf ca. 35 x 45 cm ausrollen, das Butterstück in die Mitte legen. Mit dem Hefeteig einschlagen, erst von links dann von rechts. 

Ausrollen auf ca. 45 x 55 cm. 

Noch mal einschlagen ein Drittel auf die Mitte das andere Drittel darüber, 30 Min. kühlen.

Dann je zu einem Stück von ca. 55 x 65 cm erst von vorne dann von den Seiten ausrollen. 

Marzipan und Orangenmarmelade mit Zucker und Butter verrühren und auf dem Teig verteilen. 

In je 3 Streifen schneiden und alle von der Längsseite aufrollen und danach je einen 3er Zopf daraus flechten. Aufs Backblech. 

Kurz Ruhen lassen. 

Bei 160°C 35 min. backen.

Puderzucker und etwas Orangensaft zu einem Zuckerguss anrühren. 

Den leicht abgekühlten gebackenen hellbraunen Zopf mit Zuckerguss bestreichen und mit den gehackten in Zuckerbutter angeschwitzten erkalteten Pistazien bestreuen. 

In ordentliche Ulmer Stücke schneiden und servieren. 

… 

Ein guter Espresso am Nachmittag passt perfekt dazu. 

Auch um Fünf der Tee passt exzellent. 

Und in Ulm natürlich zum Kaffee om drei rom. 

Mmmmmhhhhmmmmm … 

… 

inderovale 2024

12. Ulmer Friedenskonzert 2024   

Das Friedrichsau Friedenskonzertpicknick für alle Menschen am 08.09.2024 ab 12 Uhr bis ca 18 Uhr. 

… 

EnterJazz Music and more … 

Jazz, Swing, Funk, Soul, World, Big Band, Folk, Crooner, Reggae, Pop, Chill etc. … . 

Jazzin‘ Zeit  von 20 - 22 Uhr am Sonntagabend. 

free FM 102,6 UKW. Live aus dem Studio 1 eures Lieblingssenders. 

Thema: 

Ayhan Coşkun und seine Gäste laden auch 2024 ein zum 12. unkommerziellen Friedenskonzert Ulm in die Friedrichsau. 

Bringt alles mit was ihr braucht, Kaffee, Getränke, Picknick oder einfach nur euch selbst. 

Wo passiert es; 

Ulmer Friedenskonzert. 

Am Sonntag, 08.09.2024 - ab 12.00 Uhr bis ca. 18 Uhr. 

Live, Draußen, Umsonst, Lustig und Frei. 

Unterer Ausee, Friedrichsau

Friedrichsau 

89073 Ulm

Wer spielt; 

Godfrey Aletor, Yaschar Coşkun, Simone Harmatzy-Simon, Azad Çiçek, Johannes Honnef, Sebastian Joos, Nikolai Van Bübl, Simon Schauer, Jisi Popek, Jörg Körner, Ayhan Coşkun, Tona Ruiz, Dante Thompson, Vladi Nikolov, Martin Hefele, Nikolai Van Bübl, Dante de Hoyos, Artjom Ostapenko, Jürgen Böckeler, Philipp Schäfer, Marco Contino, Christa Mayerhofer, Andy Bigos, Christoph Lampert. 

u.v.a.    

… 

Am Sonntag Abend in Jazzin’ Live mit:    

Ayhan Coşkun   

(Sarah Weigel & Ayhan Coşkun, Baris Experience Band, usw.) 

Godfrey Aletor  

(Godfrey & The Grand Sons, usw.)   

Dante Thompson 

( Dante & Simone) 

Tesop  

Und Überraschungs Gäste. 

Live halt! 

etc.  

U L M    Immer live - Immer Echt.   

… 

Hier aus der Platzgasse im Büchsenstadl. 

Hoch über den Dächern von Ulms City. 

Jazzin gibt es Sonntags von 20-22 Uhr auf Radio freeFM im Radio. 

…   

Redaktion und Moderation:   

Yamaha Jimmy Junior   

… 

j a z z i n‘   

Every Sunday from 8 To 10 PM 

Radio free FM 

Live 102,6 MHz, UKW - Kabel - Livestream 

www.freefm.de 

Jazzin@freefm.de 

https://www.mixcloud.com/jazzin_freefm/    

. 

SommerJazzin‘ 

No excuse, no argument, no apology     

EnterJazz Music 

Jazz, Swing, Funk, Soul, Big Band, Folk, Crooner, Chill etc. … . 

Jazzin‘ Zeit  von 20 - 22 Uhr am Sonntagabend. 

free FM 102,6 UKW. Live aus dem Studio 1 eures Lieblingssenders. 

-Neues unter anderem von Joo Kraus, Kinky Friedman etc. 

-Interessantes. 

-Schmuntz. 

-Bullshit.  

-Hinweis auf das kommende Ulmer Friedenskonzert 2024. (Sonntag, 08.09.2024, Konzertpicknick für den Frieden in der Friedrichsau, ab 11 Uhr bis ca. 17.00 Uhr, Kostenlos und Werbefrei). 

Dazu gibt es wie immer eine Woche vor dem Friedenskonzert eine Jazzin’ Sondersendung „Ayhan‘s Friedenskonzert Ulm 2024“, mit Ayhan und Gästen, nächsten Sonntag, 01.09.2024, 20 Uhr bis 22 Uhr, mit den neuesten Infos für dieses Jahr live auf Radio free FM. 

U L M    Immer live - Immer Echt.   

… 

Hier aus der Platzgasse im Büchsenstadl. 

Hoch über den Dächern von Ulms City. 

Jazzin gibt es Sonntags von 20-22 Uhr auf freeFM im Radio. 

…   

Redaktion und Moderation:   

James Teen 

… 

j a z z i n‘   

Every Sunday from 8 To 10 PM 

Radio free FM 

Live 102,6 MHz, UKW - Kabel - Livestream 

www.freefm.de 

Jazzin@freefm.de 

https://www.mixcloud.com/jazzin_freefm/