Nach neun Monaten öffnet das Brotmuseum in Ulm wieder seine Türen. Neben einer allgemeinen Umsanierung und Renovierung bietet das "Brotmuseum - Forum Welternährung" nun auch eine neue Daueraustellung. Zudem gibt es ein Kooperationsprojekt mit der Hochschule Pforzheim. Wie diese Kooperation aussieht und was das Brotmuseum seit der Neueröffnung zu bieten hat, hat uns Dr. Isabelle Greschat erzählt.